煎荷包蛋今天，我又学会了一样新本领——煎荷包蛋，我可高兴啦！早上，我出去玩。当我回到家里时，已经饿得饥肠辘辘了。我就大声地对妈妈说：“妈妈，我饿了！”妈妈神秘地说：“妈妈，教你煎荷包蛋，好不好？”“好！”我大叫着。
我满怀信心，并暗暗对自己说：“一定要成功，加油！”妈妈先做了一遍示范，并且边做边为我讲解：“首先，把锅里倒一些油，等油冒青烟以后，再把鸡蛋打在锅里。”过了一两分钟，一个黄灿灿的、圆圆的荷包蛋就出锅了。看见妈妈这么轻易地就把荷包蛋煎好了，我心想：太简单了！我就迫不及待地说：“妈妈，让我来！”“好、好、好……”妈妈连声说。
我心里暗喜，心想：可到我大显身手的时候了，我忍不住地笑出声来。妈妈莫名其妙地问我：“你笑什么啊？”我连忙不好意思地说：“没什么。”开始煎荷包蛋了，我先倒了一点油，妈妈说：“少了，少了。
”我又到了些油，妈妈还说：“少了，少了。”我有些不耐烦了，又使劲地倒了一些油，可妈妈又说：“多了！”我生气地对妈妈说：“不学了！”妈妈并没有生气，却意味深长地说：“孩子，做什么事情都不能半途而废啊！”经过妈妈多次劝说，我总算认识到自己错了，不该耍小孩子脾气。油热了，我把鸡蛋砸在锅里。
鸡蛋刚一入锅，锅里就响起“噼噼啪啪”的声音，真像放鞭炮一样。我害怕的闭上了眼睛，心里暗暗祈祷：“可别炸到我脸上啊！”等我睁开眼睛只见，鸡蛋上像鱼吹泡泡一样，马上炸开了花，轻轻一碰，泡泡就炸了，不过马上又起了一身泡，简直就像一个“鱼泡蛋”。
在妈妈的指导下，我又把鸡蛋翻了一身。由于第一次煎荷包蛋，动作不熟练，蛋黄全都跑到蛋白外边了，几乎成了“两家人”。荷包蛋煎好了，看着自己煎的荷包蛋乱七八糟，根本不叫荷包蛋，我有些失望了。
这时妈妈似乎看出了我的心思，连忙对我说：“不要泄气，你一定行的！再煎一个。”在妈妈鼓舞下，我又重新煎了一个荷包蛋。功夫不负有心人，这一次我终于成功了。
看着自己亲手煎的荷包蛋又黄又亮，忍不住的流出了口水，迫不及待地大口大口地吃了起来。吃着自己亲手煎的荷包蛋，我觉得格外地香，格外地好吃，。我终于又学会了一样新本领，我好高兴啊！我们每个人都要感谢父母，感谢生活。