早听姥姥说，东湖醋厂创立于明1863年，有着悠久的文化历史，我们吃的老陈醋，绵酸香甜鲜，就是用它独创的熏蒸法酿出来的。我平时是只尝其味，早想来看个究竟了。趁着端午小长假，我来到了位于马道坡的东湖醋厂参观。
还没看见厂门呢，就有一股淡淡的醋香充溢在空气中。进了醋厂，我们参观了历史展示室、荣誉产品陈列室、醋疗园、醯坊，尽览醋园风味。在这里，最值一提的就是醯坊一游了。
一进醯坊，就看到了一排排的大缸，里面盛放着高粱、麦子、豌豆等原材料，醋就是由它们经过“蒸”、“酵”、“薰”、“淋”、“陈”等五道严格的生产工序和“夏伏晒”、“冬捞冰”的多年陈放才形成了品质高优的精美山西老陈醋。其中，给我感受最深的就是薰房了。一进薰房，浓厚的味道顺着鼻息直泄而下至肺腑、一冲到顶至头眼。有的人掩鼻屏气皱着眉头快速走过；有的人受不了，甚至还流出了眼泪；有的人张着嘴，使劲吸呀吸，好像闻不够似的；还有的人则是深深的、慢慢地呼吸，尽情享受着这浓浓的醋香。
最后，我还有幸品尝了五年、八年的老陈醋，饮后满口的余香，滋味无穷，令人难忘。