鮓
拼音
zhǎ zhà
注音ㄓㄚˇ ㄓㄚˋ
部首魚部 总笔画16画 结构左右
五笔QOTF 统一码9B93
笔顺ノフ丨フ一丨一丶丶丶丶ノ一丨一一
名称撇、横撇/横钩、竖、横折、横、竖、横、点、点、点、点、撇、横、竖、横、横
部首魚部 总笔画16画 结构左右
五笔QOTF 统一码9B93
笔顺ノフ丨フ一丨一丶丶丶丶ノ一丨一一
名称撇、横撇/横钩、竖、横折、横、竖、横、点、点、点、点、撇、横、竖、横、横
基本解释
基本字义
鮓
⒈ 一種用鹽和紅麴醃的魚：“江南人好作盤遊飯，鮓脯膾炙，無有不埋在飯中”。
⒉ 用米粉、麵粉等加鹽和其他作料拌制的切碎的菜，可以貯存：茄子鮓。扁豆鮓。
其他字义
鮓
⒈ 海蜇，水母的一種。
异体字
- 䱹
- 蚱
- 鮺
- 鲊
English
minced and salted fish; to preserve
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康熙字典
鮓【亥集中】【魚部】 康熙筆画：16画，部外筆画：5画
《廣韻》《集韻》《韻會》《正韻》
側下切。與鮺同。藏魚也。《釋名》鮓，滓也。以鹽米釀之如葅，熟而食之也。
又《集韻》助駕切，音乍。海魚名。或作蚱。《博物志》東海有物，狀如凝血，從廣方員，名曰鮓魚。無頭目處所，內無藏，衆蝦附之，隨其東西，人煑食之。
说文解字
说文解字
鮺【卷十一】【魚部】
藏魚也。南方謂之䰼，北方謂之鮺。从魚，差省聲。側下切
说文解字注
（鮺）臧魚也。釋名曰。鮓、菹也。以鹽米釀魚爲菹。孰而食之也。按古作鮺之法。令魚不㱙壞。故陶士行遠遺其母。卽內則之魚膾、聶而切之者也。南方謂之䰼。北方謂之鮺。此一說也。周禮注曰。荆州之鮺魚。然則南方亦言鮺。一曰大魚爲鮺。小魚爲䰼。此又一說也。此十字舊在下篆鮺也之下。今依廣韵移倂。从魚。
省聲。側下切。十七部。俗作鮓。
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- 鮓的成语