麦芽糖
词语解释
麦芽糖[ mài yá táng ]
⒈ 两个葡萄糖分子缩合而成的双糖。甜度只及蔗糖的三分之一,是饴糖的主要成分。在发芽的谷粒,特别是麦芽中含量较高。通常可用淀粉酶水解淀粉而制得。
引证解释
⒈ 也叫饴糖。糖为白色针状结晶,能分解成单糖。麦芽糖在有机体中是淀粉被淀粉酶分解生成的。工业上多从淀粉中制取。供制糖果或药用。
国语辞典
麦芽糖[ mài yá táng ]
⒈ 谷物胚芽中的淀粉酶把淀粉分解制成糖,这种糖称为「麦芽糖」。是一种有机化合物,为两分子葡萄糖组成的双糖类。易溶于水,甜味不及蔗糖,主要用于食品工业上,可作滋养剂,及制造糖果、酒精。
例如:「糖葫芦外面裹著一层麦芽糖,是小孩子最喜欢的零食。」
分字解释
※ "麦芽糖"的意思解释、麦芽糖是什么意思由飞鸟成语网- 成语大全-成语故事-成语接龙-成语造句-成语出处汉语词典查词提供。
相关词语
- zhuǎn huà táng转化糖
- kǒu xiāng táng口香糖
- mài kè麦克
- bàng bàng táng棒棒糖
- shí táng食糖
- mài cǎo麦草
- guān dōng táng关东糖
- dān mài丹麦
- xiǎo mài小麦
- táng guǒ糖果
- mài yú zǐ麦鱼子
- mài yá麦蚜
- dān mài zhàn zhēng丹麦战争
- líng zhī le mǐ mài wú chóng shù零支了米麦无重数
- lán yá兰芽
- fó shǒu mài佛手麦
- gēn yá根芽
- gān táng肝糖
- yáng táng洋糖
- táng niào bìng糖尿病
- mài piàn麦片
- huáng yá cài黄芽菜
- yīng zhǎo yá鹰爪芽
- duō táng多糖
- shuāng táng双糖
- mài táng卖糖
- mài nú麦奴
- hé mài禾麦
- mài shí麦食
- mài kè fēng麦克风
- qiū mài秋麦
- zhōng tíng mài中庭麦